جاویزمگ

نوشیدنی‌های حاوی قند افزوده نظیر انواع نوشابه، چای شیرین شده، آبمیوه‌های صنعتی و قهوه‌های مملو از شکر، به دلیل اینکه فاقد فیبر، چربی یا پروتئین کافی برای کند کردن فرآیند گوارش هستند، به سرعت جذب شده و موجب جهش ناگهانی سطح گلوکز خون می‌شوند. بر اساس گزارشی که ایسنا به نقل از متخصصان تغذیه منتشر کرده، انتخاب یک نوشیدنی هوشمندانه و مناسب در ساعات پایانی شب، می‌تواند نقشی کلیدی در تثبیت قند خون در طول خواب ایفا کند. کارشناسان این حوزه، چهار گزینه‌ی برتر را برای این منظور معرفی کرده‌اند که عبارتند از: دمنوش بابونه، چای سبز فاقد کافئین، ترکیب شیر و زردچوبه، و نوشیدنی‌های پروتئینی با کمترین میزان قند افزوده.

اگر به دنبال یک نوشیدنی آرام‌بخش و در عین حال مؤثر در کنترل قند خون هستید، بابونه یکی از بهترین انتخاب‌ها محسوب می‌شود. این دمنوش گیاهی که شهرت جهانی خود را مدیون خواص تسکین‌بخش آن است، نه تنها به آرامش سیستم عصبی و آمادگی برای خواب کمک می‌کند، بلکه تحقیقات تازه نشان داده‌اند مصرف مرتب آن می‌تواند به کاهش سطح قند خون ناشتا و همچنین شاخص هموگلوبین A1C (میانگین قند خون طی سه ماه گذشته) بینجامد. با این حال، کارشناسان تأکید دارند که برای بهره‌مندی از این اثرات مثبت، باید از افزودن هرگونه شیرین‌کننده از جمله عسل یا شکر به این دمنوش پرهیز کرد، چراکه این کار اثر معکوس خواهد داشت.

برای افرادی که نوشیدانی مقوی‌تر و سیرکننده‌تر از دمنوش‌های ساده می‌خواهند، شیر طلایی یا همان ترکیب سنتی شیر و زردچوبه، گزینه‌ای ایده‌آل به شمار می‌رود. این نوشیدنی که ریشه در فرهنگ باستانی هند دارد، معمولاً با افزودن ادویه‌هایی نظیر دارچین، زنجبیل و فلفل سیاه تهیه می‌شود. متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که بهتر است این نوشیدنی را در خانه و با مواد اولیه‌ی طبیعی تهیه کنید و از نمونه‌های آماده و صنعتی که اغلب حاوی قند فراوان هستند، دوری کنید. زردچوبه به دلیل خواص ضدالتهابی شناخته شده‌اش، در کنار پروتئین و چربی موجود در شیر (به‌ویژه اگر از شیر گاو یا شیر سویای بدون شکر استفاده کنید)، به تثبیت قند خون در طول شب کمک شایانی می‌کند.

چای سبز نیز مانند بابونه، انبوهی از آنتی‌اکسیدان‌های مفید را در خود جای داده است که در درازمدت به حفظ سلامت متابولیک و کنترل قند خون یاری می‌رسانند. لیزا استولمن، متخصص تغذیه، معتقد است که هر دو نوشیدنی سرشار از فلاونوئیدهایی نظیر آپی‌ژنین و کوئرستین هستند که با مبارزه با استرس اکسیداتیو و التهاب – دو عامل کلیدی در بروز عوارض دیابت – از سلول‌های بدن محافظت می‌کنند. این ترکیبات که زیرمجموعه‌ای از پلی‌فنول‌ها هستند، در مطالعات متعدد توانایی خود را در بهبود پاسخ سلول‌ها به انسولین به اثبات رسانده‌اند. از آنجایی که مصرف کافئین پیش از خواب اختلال ایجاد می‌کند، بهتر است چای سبز بدون کافئین را انتخاب کرده و مانند بابونه، از افزودن قند یا شیرین‌کننده به آن خودداری کنید. برای تغییر طعم، می‌توانید از نعناع تازه یا زنجبیل استفاده کنید.

در نهایت، افرادی که معمولاً با افت قند خون صبحگاهی مواجه هستند یا فعالیت‌های ورزشی سنگین انجام می‌دهند، می‌توانند از نوشیدنی‌های پروتئینی کم‌شکر بهره ببرند. این نوع نوشیدنی‌ها بدون اینکه سبب افزایش قند خون در طول شب شوند، احساس گرسنگی پیش از خواب را کاهش داده و به بازسازی بافت‌های عضلانی در هنگام استراحت کمک می‌کنند. معیار انتخاب یک نوشیدنی پروتئینی مناسب، توجه به میزان کربوهیدرات و قند افزوده‌ی آن است. تحقیقات نشان داده‌اند که یک میان‌وعدهٔ پروتئینی بدون کربوهیدرات، در مقایسه با گزینه‌های سرشار از کربوهیدرات، کنترل به مراتب مؤثرتری بر قند خون فراهم می‌آورد. متخصصان توصیه می‌کنند نوشیدنی‌ای را برگزینید که حداقل ۲۰ گرم پروتئین داشته باشد و میزان قند افزوده‌ی آن کمتر از ۵ گرم باشد؛ چراکه در شب، به دلیل کاهش فعالیت بدنی، فرآیند پاکسازی گلوکز از خون با سرعت کمتری انجام می‌شود و مصرف قند افزوده می‌تواند آسیب‌پذیرتر باشد.